happy birthday to me...

Με αφορμή τα γενέθλια μου αύριο (ναι ναι μεγάλωσα και εγώ αισίως πατάμε τα 26...) σκέφτηκα τι πιο σωστό από το να σας δείξω την αγαπημένη μου αλλά και πολύ εύκολη κάτι-σαν-τούρτα.
Είναι το γνωστό σε όλους banoffe αλλά το συναρμολογώ σε τσέρκι για τούρτα και είναι πολύ δροσερό και εύκολο για τώρα το καλοκαίρι.

• υλικά

Βάση: 250γρ μπισκότα τύπου Oreo
           100 γρ βούτυρο

Κρέμα:1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα
            3 μπανάνες
            300 ml κρέμα  γάλακτος
            1 κουταλιά σούπας κακάο άγλυκο

• Διαδικασία
Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με το τριμμένο μπισκότο. Στη συνέχεια το απλώνουμε στο τσέρκι (24 εκ περίπου) και το παγώνουμε για 1-2 ώρες.
Για την κρέμα αδειάζουμε το ζαχαρούχο σε ένα κατσαρολάκι και το σιγοβράζουμε μέχρι να πάρει το χρώμα της καραμέλας. Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το κακάο και την μισή κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά.
 • Συναρμολόγηση: Πάνω από την σοκολατένια βάση απλώνουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες και περιχύνουμε με την κρέμα. Σερβίρουμε με χτυπημένη κρέμα Γάλακτος και αν θέλουμε πασπαλίζουμε και με ξύσμα κουβερτούρας.
 Ελπίζω να μου πετύχει όπως και την πρώτη φορά που όλοι την λάτρεψαν.
Φιλιά από μένα προς το παρόν!!!