Παγωτό μερέντα!!!

Αχ αχ αχ!Άτιμη μανούλα μας κακομαθαίνεις. Λίγες μέρες πριν έφτασα στο νησί μου για διακοπές και η μητέρα μου είχε φτιάξει το πιο ωραίο παγωτό (σπιτικό) που έχω δοκιμάσει. Και αφού το τίμησα και με το παραπάνω η πρώτη σκέψη μου ήταν ότι πρέπει να το μοιραστώ μαζί σας. Είναι πανεύκολο και πολύ κρεμώδες.                                                                                     

Και το πιο σημαντικό... ΔΕΝ χρειάζεται παγωτομηχανή! Ας δούμε τα υλικά:

*500ml κρέμα γάλακτος

*500ml γάλα

*1 κιλό μερέντα

Η διαδικασία είναι πανεύκολη. Ζεσταίνουμε το γάλα(όχι να κάψει) και λιώνουμε μέσα την μερέντα. Έχουμε ήδη χτυπημένη την κρέμα γάλακτος σε σαντυγί (όχι πολύ σφιχτή) και αφού κρυώσει λίγο το μίγμα τ'ανακατεύουμε απαλά και το βάζουμε στην κατάψυξη (επειδή είναι αρκετά αραιό θέλει πολλές ώρες να σφίξει). Αυτό είναι τόσο απλό αλλά τόσο νόστιμο. Είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψετε.

ΥΓ. Θα επιστρέψω με φωτογραφίες.. φιλιά πολλά.

happy birthday to me...

Με αφορμή τα γενέθλια μου αύριο (ναι ναι μεγάλωσα και εγώ αισίως πατάμε τα 26...) σκέφτηκα τι πιο σωστό από το να σας δείξω την αγαπημένη μου αλλά και πολύ εύκολη κάτι-σαν-τούρτα.
Είναι το γνωστό σε όλους banoffe αλλά το συναρμολογώ σε τσέρκι για τούρτα και είναι πολύ δροσερό και εύκολο για τώρα το καλοκαίρι.

• υλικά

Βάση: 250γρ μπισκότα τύπου Oreo
           100 γρ βούτυρο

Κρέμα:1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα
            3 μπανάνες
            300 ml κρέμα  γάλακτος
            1 κουταλιά σούπας κακάο άγλυκο

• Διαδικασία
Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με το τριμμένο μπισκότο. Στη συνέχεια το απλώνουμε στο τσέρκι (24 εκ περίπου) και το παγώνουμε για 1-2 ώρες.
Για την κρέμα αδειάζουμε το ζαχαρούχο σε ένα κατσαρολάκι και το σιγοβράζουμε μέχρι να πάρει το χρώμα της καραμέλας. Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το κακάο και την μισή κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά.
 • Συναρμολόγηση: Πάνω από την σοκολατένια βάση απλώνουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες και περιχύνουμε με την κρέμα. Σερβίρουμε με χτυπημένη κρέμα Γάλακτος και αν θέλουμε πασπαλίζουμε και με ξύσμα κουβερτούρας.
 Ελπίζω να μου πετύχει όπως και την πρώτη φορά που όλοι την λάτρεψαν.
Φιλιά από μένα προς το παρόν!!!