welcome to yogurtland!!!

Ο εθισμός μου στο frozen yogurt  είναι γνωστός σε όλη μου την παρέα.Καιρός είναι να τον μάθετε και εσείς λοιπόν γιατί το καλοκαίρι είναι πολύ κοντά και θα με δείτε να τρώω πολλά γιαούρτια...
                                                                   
  Πέρα απ' την πλάκα πέρσι το καλοκαίρι που έγινε όλος αυτός
 ο χαμός με τη άφιξη του frozen yogurt στη Ελλάδα το τίμησα
για τα καλά σε όλες του τις εκδοχές, light και μη, μεγάλες
 αλυσίδες αλλά και συνοικιακά και σκέφτηκα να σας γράψω
ποια είναι τα δικά μου 5 αγαπημένα.


Θα ξεκινήσω ανάποδα και θα καταλήξω σ'αυτό που εγώ προτιμώ και επιλέγω πιο συχνα:

•  yogen fruz( το πρώτο που δοκίμασα ενθουσιάστηκα αλλά το βαρέθηκα μόλις δοκίμασα τ'άλλα)

• yogurt berry (μεγάλη ποικιλία από γεύσεις και toppings,δοκιμάστε το cheesecake δεν θα το μετανιώσετε)

• yoomoo (πολύ καλό ,με μεγάλη ποικιλία και αυτό)

• i love yogurt (μικρό μαγαζί στην Γλυφάδα αλλά μ ' άρεσε πάρα πολύ,λάτρεψα την σως bueno)

Για το τέλος το καλύτερο frozen yogurt που έχω φάει στην Αθήνα είναι από ένα πολύ μικρό μαγαζάκι στο Παλαιό Φάληρο και λέγετε:
• the yogurt stories (πολύ οικονομικό, μόνο κλασσική γεύση γιαούρτι ,όχι πολλά toppings αλλά με εξαιρετική ποιότητα.Τελικά αυτό που λένε ότι μετράει η ποιότητα και όχι η ποσότητα ισχύει στις περισσότερες περιπτώσεις.

Αυτά από μένα προς το παρόν και την επόμενή φορά θα επιστρέψω με την δικιά μου απόπειρα να φτιάξω frozen yogurt...stay tuned!
Φιλιά πολλά

It's cupcake time baby!!!!

Σήμερα θέλοντας να γλυκάνω τους φίλους μου αποφάσισα να ετοιμάσω με την πολύτιμη βοήθεια της ξαδέρφης μου αυτά τα πανεύκολα και πολύ νόστιμα cupcakes γιαουρτιού.

Τα είδα στην εκπομπή του Στέλιου Παρλιάρου το σαββατοκύριακο και αμέσως σκέφτηκα ότι θα είναι ιδανικά για τον απογευματινό μας καφέ.

Είναι πολύ ανάλαφρα, δροσερά και τα στόλισα με μια ganache με γιαούρτι και φράουλες που πλέον είναι η εποχή τους και τις βρίσκεται πού εύκολα.

Για τα παραπάνω cupcakes γιαουρτιού λοιπόν θα χρειαστούμε ...

         cupcakes                                                             επικάλυψη

200γρ γιαούρτι πλήρες                                          200γρ κουβερτούρα

250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις                        100ml γάλα 

3 αυγά                                                                    200γρ γιαούρτι 

250γρ ζάχαρη                                                         φράουλες

1 κγ baking powder

ξύσμα από μισό λεμόνι ( ή πορτοκάλι)

Η διαδικασία είναι η γνωστή που ακολουθούμε για όλα συνήθως τα cakes δηλαδή αρχικά χτυπάμε 

μ' ένα μίξερ αυγά με ζάχαρη μαζί  μέχρι να αφρατέψουν ,στην συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα και το γιαούρτι και τέλος ρίχνουμε αλεύρι και baking powder(καλό είναι να τα έχουμε κοσκινίσει νωρίτερα).

Για την επικάλυψη τώρα λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το γάλα σε μπεν μαρί και αφού κρυώσει λίγο προσθέτουμε το γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στο ψυγείο να σταθεί.

Εγώ το έκανα αρκετά νωρίτερα και χρειάστηκε περίπου 1-2 ώρες για να πήξει.

Θέλοντας να εντυπωσιάσω κάποιες φράουλες τις βούτηξα σε κουβερτούρα ( που μου είχε περισσέψει απ΄την ganache) και μετά σε χρωματιστή τρούφα.Ήταν τέλειες και πεντανόστιμες με δυσκολία κράτησα κάποιες για να διακοσμήσω τα κεκάκια μου!

Αυτά από μένα προς το παρόν ελπίζω να σας αρέσουν και θέλω
πολύ ν΄ακούσω την γνώμη σας
αν τα δοκιμάσετε. Φιλιά πολλά!!!!!!